Primeiro tempo
O queijo
Fondue de queijo com três tipos de pão, batata baby, linguiça defumada, brócolis, cenoura, palmito, tomate cereja e goiabada.
Gramado · desde 1998
Ainda fazemos na gordura.
Quase ninguém em Gramado ainda serve a sequência na gordura. Aqui ela nunca saiu do cardápio, ao lado da tradicional e da premium. As três começam no queijo e terminam no chocolate — o que muda é o meio.
O cardápio
São três sequências. A diferença está no meio.
O primeiro tempo é o mesmo nas três: fondue de queijo com pães, batata baby, linguiça defumada e legumes. O terceiro também é igual em espírito — chocolate. O que muda é a carne e, no caso da gordura, o jeito de fritar.
Tradicional
Filé mignon, filé de frango e filé suíno, com 14 molhos.
R$ 189por pessoa Ver a sequência →
Premium
Seis carnes: as três da tradicional mais entrecot, picanha e cordeiro.
R$ 249por pessoa Ver a sequência →
Na Gordura
Filé mignon, filé de frango e cordeiro, fritos na gordura em vez do caldo.
R$ 269por pessoa Ver a sequência →Como funciona
A noite, em três tempos
Fondue não é um prato, é o jantar inteiro. Vem tudo à mesa, na ordem, e cada tempo dura o quanto vocês quiserem.
Segundo tempo
As carnes
A panela quente vai para a mesa e cada um frita o seu pedaço no ponto que preferir. Acompanham 14 molhos.
Terceiro tempo
O chocolate
Chocolate preto, oito frutas, wafer e marshmallow. Na premium e na gordura entram também chocolate branco e doce de leite.
A casa
Segundo andar, mesa de janela
Estamos na Av. das Hortênsias desde 1998, no segundo andar. De algumas mesas dá para ver a torre da Igreja São Pedro, e o piano toca no meio do salão.
Fondue leva tempo — são três tempos, afinal. A casa foi feita para isso: mesa posta, panela acesa e a noite inteira pela frente.
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Notas conferidas em agosto de 2026 (compilado do RestaurantGuru).
Como chegar
Av. das Hortênsias, 1560
- Endereço
- Av. das Hortênsias, 1560 — 2º andar
Planalto, Gramado/RS - Estacionamento
- Vagas em frente ao prédio.
- Reservas
- Das 18h às 23h30. O calendário mostra os dias e horários com lugar.
- Falar com a gente
-
(54) 3286-7259
contato@colosseorestaurante.com